Врач назвал кашу, которая снижает риск рака на 40%

"Когда начинаешь сравнивать состав, понимаешь, почему эти две крупы так по-разному влияют на организм". Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов сравнил одни из самых популярных продуктов на столе - рис и гречку.

Как объяснил врач, белый шлифованный рис – это практически чистый крахмал. Белка тут мало: всего пять-шесть граммов, жиров 0,5–1 г, углеводов 75–80 г, преимущественно, быстрых.

Пищевых волокон практически нет - 0,5–1 г. Тогда как гречка - это 12-15 г белка, 10-12 г клетчатки.