Секрет сочного стейка: три правила идеальной жарки мяса и самые частые ошибки

У многих возникают сложности с жаркой мяса, особенно стейков. Непонятно, как сохранить сочность, когда вовремя переворачивать и как проверить прожарку… Однако все это довольно простые вещи.

Подробно о них рассказал эксклюзивно 5-tv.ru шеф-повар Рысбек Аси.

Чтобы мясо при жарке оставалось сочным

Как идеально пожарить сочный стейк: правила и частые ошибки в приготовлении мяса. Фото, видео: ИЗВЕСТИЯ/Анна Селина; 5-tv.ru

По словам шефа, есть три золотых правила...