Эксперт Гаранин рассказал, как отличить настоящий шоколад от подделки

В составе настоящего шоколада должно быть масло какао. Об этом «Газете.Ru» рассказал эксперт Дмитрий Гаранин.

Эксперт пояснил, что в качественном продукте также обязательно содержится тертое натуральное какао из перемолотых какао-бобов, а в качестве подсластителя предпочтительнее использовать кокосовый сахар. Если же в составе указаны пальмовое, кокосовое масло или гидрогенизированные жиры, перед потребителем не шоколад, а кондитерская плитка. О наличии эмульгаторов, используемых для удешевления производства...