Наурыз коже: 7 ингредиентов для главного праздничного блюда

Наурыз — традиционный праздник весеннего равноденствия. В Казахстане его отмечают 22 марта. Центральным элементом торжества является приготовление главного праздничного блюда — Наурыз коже. Рецепт этого кушанья может варьироваться в зависимости от семейных традиций.

Ключевое условие приготовления Наурыз коже — использование семи различных ингредиентов. Основными компонентами традиционно выступают отварное мясо, мясной бульон, отварные крупы, а также кисломолочные продукты, такие как курт, кефир, сметана или кумыс.