Японские ученые выявили противовоспалительные свойства кофе

Хлорогеновая кислота из кофейных зерен снижает воспаление и подавляет бактерии полости рта, утверждают японские исследователи из Ниппонского стоматологического университета. Результаты представлены в журнале Dentistry Journal.

Хлорогеновая кислота, являющаяся природным соединением, встречающимся в кофейных зернах, способна уменьшать воспаление тканей десен, а также подавлять развитие бактерий, связанных с пародонтальными заболеваниями. Японские ученые из Ниппонского стоматологического университета пришли к такому выводу.