Baza: до 25% ресторанов могут закрыться в России, а остальные урежут меню

Многие кафе и рестораны в РФ столкнутся с «голодным годом» из-за падения спроса на посещение таких учреждений и подорожания блюд в общепите. Некоторым заведениям придется сократить меню, сообщает Baza. В январе и феврале 2026 года россияне реже ходили в рестораны, если сравнивать с тем же периодом в 2025-м и 2024-м годах. Средний чек в них увеличился из-за инфляции, рассказали в компании «Платформа ОФД». Аналитики допускают, что люди реже посещали кафе из-за плохой погоды. Однако глава координационного...