В России вводят новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки

Новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки вступит в силу в России с 1 апреля 2026 года, следует из материалов Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).

Документ заменит правила, которые действовали ещё с 1986 года. Нововведение допускает использование овальной формы для подового хлеба. Кроме того, теперь можно выпекать белый хлеб весом менее 500 граммов, хотя раньше требовалось, чтобы он весил от 0,5 килограмма.

Максимальная выдержка хлеба на...