Субпродукты на обед. В чем польза и вред печени, сердец и желудков?

К субпродуктам относят внутренние органы и отдельные части туши животного, которые не считаются мышечным мясом. В пищу чаще всего употребляют печень, сердце, почки, язык, куриные желудки и иногда легкие. По данным российских справочников по пищевой ценности и методических рекомендаций по рациональному питанию Минздрава РФ, большинство этих продуктов являются источниками полноценного белка, витаминов группы B, железа, цинка и других микроэлементов.

Довольно часто люди стремятся выяснить, полезна ли печень при анемии...