Врач Дюваль: кожура магазинных фруктов и овощей может быть опасна для детей

Привычка есть яблоки, груши и огурцы прямо с кожурой может нанести серьёзный вред здоровью. Врач-диетолог Анжелика Дюваль в беседе с Москвой 24 объяснила, что магазинные фрукты и овощи содержат в кожице опасные нитраты, которые особенно сильно бьют по почкам. В группе риска — дети, пожилые люди и те, кто уже имеет заболевания почек или ЖКТ.

Диетолог отметила, что в целом кожура многих продуктов (яблок, груш, киви, помидоров, огурцов) является самой ценной частью. Она содержит неперевариваемую клетчатку...