Хоровод на кухне и безупречный блин: известный шеф-повар раскрыл свои секреты

Масленица – весёлый, вкусный и сытный праздник, когда все пекут и с аппетитом едят блины с самыми разнообразными начинками. Но у некоторых этот пир в неделю не укладывается, а продолжается все 365 дней, поскольку гастрономический интерес у них в контексте профессии. Телеведущий, организатор кулинарных шоу и авторских ужинов, концепт-шеф Сергей Кузнецов рассказал в интервью ПАИ, почему невзлюбил блины своего деда и как научился повелевать ужами-сковородками и творить волшебство на кухне.