Блины комом? Ошибки при выпечке, которые допускают даже опытные хозяйки

Блины — традиционное блюдо, знакомое с детства: тонкие, ажурные, румяные… Казалось бы, что может быть проще? Но даже у опытных хозяек порой что-то идет не так: блины прилипают, рвутся, получаются слишком плотными или подгорают. Причина не в отсутствии навыков, а в мелких, но важных нюансах, которые легко упустить из виду.

Зачастую проблема кроется не в рецепте, а в деталях: неправильной температуре сковороды, спешке с жаркой, избытке ингредиентов или нарушении последовательности замеса.