Как сделать блины полезнее, рассказала гастроэнтеролог

Врач-гастроэнтеролог первой категории, диетолог и психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала, как сделать блины менее калорийными и более полезными для здоровья, пишет газета «Известия».

По ее словам, изменить структуру блюда можно за счёт корректировки рецепта. В частности, молоко рекомендуется заменить растительными альтернативами, чтобы снизить содержание насыщенных жиров.

Специалист также советует пересмотреть выбор муки: пшеничную высшего сорта можно частично заменить цельнозерновой...