В России появится ГОСТ на русскую кухню. Есть главный нюанс

В России ведётся работа над созданием ГОСТа на русскую кухню — его планируют утвердить до конца 2026 года. Об этом сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов. Инициатива прекрасная, но есть нюанс, на который указал учредитель Царьграда Константин Малофеев.

Но для начала обратимся к самой инициативе, которая уже реализуется. Разработка стандарта стартовала в мае 2025 года: при Минпромторге была сформирована межведомственная рабочая группа, в которую вошли рестораторы, шеф‑повара и историки.