Не говядина, а дешёвый аналог: Вот, что на прилавках в России

Доля индийской буйволятины на российском рынке в 2025 год удвоилась. Это мясо привлекает переработчиков более низкой ценой и постностью, находя применение преимущественно в производстве фарша, колбасных изделий и полуфабрикатов. Такие данные привёл президент Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Эксперт отметил, что укрепление рубля сделало импортное сырьё для мясоперерабатывающей отрасли экономически выгоднее отечественного. В условиях нулевых пошлин Индия, Бразилия и Парагвай продолжают усиливать своё присутствие...