Ржаной хлеб против белого: почему привычный продукт оказался недооцененным

Хлеб по-прежнему занимает важное место в рационе россиян и остается одним из самых стабильных продуктов питания. Среднее суточное потребление у взрослых составляет 250–350 граммов, при этом основная доля приходится на пшеничные изделия. Однако, как отмечает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Денисова в беседе aif.ru, ржаной и ржано-пшеничный хлеб обладает значительно более высокой пищевой ценностью.

По словам врача-диетолога, именно ржаная выпечка способна оказывать комплексное влияние на организм.