Изучение указывает: качество жиров снижает риск рака головы и шеи

Исследование, опубликованное в Frontiers in Nutrition, показало, что качество жиров в рационе снижает риск рака головы и шеи. У людей с высоким индексом качества жиров вероятность заболевания снижена на 38%. Наибольший эффект – против рака гортани.

Исследователи сделали вывод, что качество жиров в питании может играть более значимую роль в предотвращении рака головы и шеи, чем их общее количество. Эти результаты были получены в ходе анализа данных почти 100 тысяч человек в рамках проспективного наблюдательного исследования.