Вкус истории. В Европе раньше ели ежей и снегирей, а у нас — бобров и белок

Мы привыкли, что мясо — это свинина, говядина и баранина, а птица — курица. Утка и индейка — это второй круг мясных продуктов, которые многие едят иногда. Ещё продаются кролик, перепел, гусь, образующие третий круг, их редко едят немногие.

Немало людей вообще обходятся без мяса, его им заменяют сосиски, колбаса и наггетсы. А ведь питание наших предков было гораздо разнообразнее и богаче белковыми продуктами.

История еды

Например, в древние времена на Новгородчине самым популярным было мясо бобра.