Лепи сам. 9 советов и 3 ошибки при приготовлении пельменей

Домашние пельмени ручной лепки — самое лучшее блюдо для семейного обеда. Пельмени не просто вкусные, они еще и объединяют семью, ведь их надо лепить всем вместе, можно под веселую комедию, чтобы создать хорошее настроение.

Самое важное, чтобы тесто и фарш создали единое целое, гармоничный пельмень. Для этого надо, чтобы тесто было тонким, эластичным, но крепким, а начинка — сочной. Как сделать самые лучшие пельмени в вашей жизни, рассказал aif.ru Андрей Жданов, шеф-повар ресторана MODUS.