Не спешите выливать: безопасно ли использовать прокисшее молоко для выпечки

Прокисшее молоко не всегда нужно сразу выбрасывать — в некоторых случаях его можно использовать для домашней выпечки. Об этом aif.ru рассказала профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова.

Как пояснил эксперт, важно отличать прокисшее молоко от тухлого. Если молоко просто скисло, но при этом не имеет резкого неприятного запаха, горечи и сохраняет характерный кисломолочный вкус, его можно использовать, например, для приготовления блинов.

«Если молоко прокисло, это не значит, что оно испортилось.