Консерванты в пище: ученые нашли их связь с раком и диабетом

Проведено два исследования, их результаты сильно тревожат.

Французские эпидемиологи в ходе масштабных исследований обнаружили статистически значимую связь между употреблением распространённых пищевых консервантов и повышенным риском развития серьёзных заболеваний, включая рак и диабет 2-го типа. Об этом пишет progorodsamara.ru. Результаты работ, опубликованные в авторитетных научных журналах BMJ и Nature Communications, указывают на необходимость пересмотра роли пищевых добавок в рационе современного человека.