В России впервые определили, что такое готовая еда и как её безопасно доставлять

Роспотребнадзор разработал обязательные требования для производителей и доставщиков готовых блюд после того, как проверки выявили опасные нарушения в 64% образцов.

Впервые в России официально определено понятие «готовая еда» и разработаны методические рекомендации по её безопасному производству и доставке. Документ подготовлен Роспотребнадзором совместно с Ассоциацией производителей и поставщиков готовой еды.

 Документы охватывают технологические и организационные особенности, направленные...