В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно хранить новогодние салаты

Новогодние салаты, в частности, «Оливье» и «Селедка под шубой» могут стать опасными для здоровья при неправильном хранении, предупредили специалисты Роспотребнадзора, пишет ИА «Время Н».

По словам специалистов, главной причиной риска является благоприятная среда для размножения патогенных микроорганизмов. Особую опасность представляют салаты с майонезом или сметаной.

«Чтобы салат не стал причиной отравления, его нужно хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Салат является многокомпонентным блюдом...