В силе знаний: бактерии для производства молока и ИИ для расшифровки древних рукописей

Шведские ученые с помощью генетической технологии впервые вывели штамм бактерий, способный вырабатывать казеин — основной белок молока. В перспективе технология может быть использована для промышленного производства альтернативных молочных продуктов без помощи коров или других животных. Группа европейских специалистов разработала модель на основе ИИ, которая может «дописывать» утраченные части древних латинских рукописей. А российские физики обнаружили механизм, который используют водоросли для повышения эффективности фотосинтеза.