Почему они разваливаются? 10 ошибок при приготовлении вареников и пельменей

Пельмени и вареники — одно из самых любимых блюд, особенно если вы сделали их собственными руками. Но может быть так, что при варке они взяли и разлепились. А это для вареников и пельменей фатально, ведь вода попадает в начинку, а из пельменей вытекает мясной или рыбный сок. А еще представьте вареник с творогом и кипятком в придачу внутри.

Жаль, если такая судьба постигает домашние пельмени, которые вы тщательно готовили. Разбираемся, почему разлепляются пельмени и как исправлять ошибки кулинара.