Яблоки на снегу: почему фрукты лучше не замораживать

Зимой россияне чаще чем в другое время года предпочитают приобретать замороженные овощи и ягоды. Хозяйки отдают предпочтение таким продуктам, чтобы не покупать свежие плоды, обработанные различными веществами с целью длительного хранения. В пользу заготовок говорит то, что после шоковой заморозки в урожае сохраняется максимум витаминов и минералов. Кроме того, для такого способа приготовления и хранения отбираются самые спелые и качественные продукты. Об этих и других преимуществах замороженных плодов — в материале «Известий».