Учёные придумали, как сделать пиво полезным

В УрФУ совершили прорыв в области пивоварения

Учёные Уральского федерального университета (УрФУ) решили добавить в пиво низового брожения (лагер) микроводоросли, что уменьшило вредность напитка. Вместе с тем его стало приятнее пить, поскольку вкусовые свойства также улучшились.

Теперь учёные думают над оптимальной дозировкой экстракта хлореллы. Именно так называются зелёные микроводоросли, богатые питательными веществами. До этого их использовали для терапевтических соединений.

Добавим...