От классического до современного: рецепты салата «Оливье»

Самый традиционный новогодний салат «Оливье» бывает разным: с яблоком или даже рыбой. Об этом рассказал изданию РИА Новости известный столичный шеф-повар Анатолий Селезнев.

Эксперт вспомнил историю создания блюда французским кулинаром Люсьеном Оливье. По задумке повара, ингредиенты должны были подаваться отдельно друг от друга, но посетители ресторана все просто все смешивали.

Салат Люсьена в первозданном виде отличался от того классического варианта, который многие знают сегодня, уверяет специалист.