Золотая пряность. Как правильно выбрать куркуму и для чего она нужна

Куркума — яркий оранжевый порошок, который часто добавляют в восточные блюда для цвета и легкого аромата.

Роспотребнадзор рекомендует включать эту пряность в ежедневный рацион, но только в умеренных количествах, конечно. В ней содержится куркумин, благодаря которому куркума работает как антиоксидант, помогает в борьбе с воспалительными процессами в организме, улучшает работу мозга, даже помогает в профилактике раковых заболеваний. Чтобы улучшить биодоступность куркумина, куркуму хорошо сочетать с черным перцем...