Попали под замес: как в России меняется мода на выпечку

Сладкая выпечка в России традиционно пользуется популярностью вне зависимости от сезона. Особые отношения с кондитерскими изделиями из теста можно смело назвать отличительной чертой россиян. Во многом эта гастрономическая слабость идет родом из детства, как и все мы. При этом наши соотечественники открыты к экспериментам и готовы пробовать любые удивительные новинки, которые предлагают им пекари. «Известия» выясняли, какие сладости сегодня являются самыми актуальными и какие заметные тренды сложились сейчас в кондитерском искусстве.