Сразу и не заметить. Эксперты пояснили, стоит ли бояться червивых грибов

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и приглашенная в студию эксперт, к.б.н., биолог Екатерина Баранова, рассказали, стоит ли бояться червивых грибов, и все ли грибы надо отваривать перед заморозкой и жаркой.

Мясников сразу же предупредил, что мысль о том, что в грибах есть белок — миф. Это не так. Кроме того, есть съедобные грибы и условно-съедобные.

Один из основных вопросов — опасны ли червивые грибы. «Насекомые уползут, если положить грибы в соленую воду. Им надо дышать, и им это не нравится, они выползают.