Эксперт предостерегла от безглютеновой диеты без медицинских показаний

При целиакии необходимо полностью исключить из рациона продукты, содержащие глютен, однако без медицинских показаний безглютеновая диета может навредить организму. Об этом 17 сентября рассказала «Известиям» кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству компании «ЛабКвест» и «Q-Клиника» Любовь Станкевич.

По словам эксперта, глютен может содержаться не только в хлебе или макаронах, но и в менее очевидных продуктах, например в соусах, колбасах, сосисках, паштетах и даже муке.