Шеф-повар дал советы по выбору арбуза

При выборе спелого и сладкого арбуза нужно изучить форму и внешний вид плода, отдельно обратить внимание на хвостик. Об этом 28 августа «Известиям» рассказал шеф-повар кафе «Ферма» на Городской ферме на ВДНХ Глеб Астафьев.

«Самый известный способ определить спелость арбуза — постучать по корке. Звук должен быть умеренно звонкий и иметь ярко выраженную вибрацию: при постукивании как бы возвращаться обратно. Спелые арбузы могут трещать при сжатии. Но, если такого звука нет, это не повод откладывать плод обратно.