Преимущества крафтовых сыров назвал эксперт

Качественное сырьё, возможность экспериментировать и создавать авторские виды сыра – одни из главных преимуществ крафтовых сыроварен, рассказал основатель сыроварни в Себеже Дмитрий Ершов в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове сегодня, 19 августа.

Свежее молоко – главный фактор, который влияет на качество и вкус продукции. Его важно делать из местного сырья, чтобы сыр оставался уникальным и крафтовым, отметил гость радиоэфира.

«На...