Врач рассказал о правильных сочетаниях продуктов с гречкой

Выбрать правильную крупу гречки — полдела, нужно еще знать, с какими продуктами ее лучше употреблять. Об этом 10 августа рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбур.

По его словам, лучше всего употреблять крупную гречневую крупу, которая называется ядрица.

«Чем крупинки мельче, тем хуже, потому что увеличивается поверхность соприкосновения этого самого зерна со всеми ферментами в организме. В результате ускоряется время расщепления продукта в желудочно-кишечном тракте. А желательно, чтобы этот процесс происходил подольше.