Не только икра! Шеф-повара рассказали, как готовить дачный кабачок

Во второй половине лета люди делятся на две части: одни пытаются раздать кабачки всем друзьям и знакомым, другие — приготовить что-нибудь из этих овощей. Пожарить, запечь, засолить. AiF.ru выяснил у профессионалов кулинарии как можно быстро и не сложно приготовить интересные блюда из кабачка или цукини.

Какой кабачок брать

Для использования в сыром виде лучше всего брать молодые небольшие кабачки с мягкой кожурой и мелкими семенами. Их же хорошо жарить, их можно даже не чистить и не удалять семена: нарезать кружочками — и вперед.