The Conversation: ультраобработанные продукты снижают иммунитет

Колбасы, лапша быстрого приготовления, полуфабрикаты порекомендовали ограничить в рационе. Об их вреде рассказал The Conversation. Ультраобработанные продукты вредны для кишечника, следствием слишком частого их употребления становятся проблемы со здоровьем, ожирение, метаболический синдром и сердечно-сосудистые заболевания. Питательных веществ и клетчатки в них недостаточно, зато слишком много «химии»: эмульгаторов, стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Эти вещества разрушают барьерную функцию кишечника...