Еда — наш друг. Нутрициолог рассказал, как питаться, чтобы жить до 100 лет

Гиппократ сказал, пусть пища будет вашим лекарством. С другой стороны, широко известно выражение «Мы копаем себе могилу ножом и вилкой». Так как же сделать еду не врагом, а другом?

Об этом aif.ru рассказал профессор, биохимик, нутрициолог, член Академии наук Камеруна, член Постоянного комитета ООН по питанию, Биохимического общества Великобритании Юлиус Обен.

География еды

Елена Нечаенко, aif.ru: Юлиус, вы жили и работали в разных странах и на разных континентах. Какие основные особенности питания вы там заметили?