Сейчас лучшее время в году, чтобы продегустировать блюда из диких съедобных трав. Пока листья у них нежные, они отлично подойдут для салатов. Потом, когда подрастут и погрубеют, их нужно будет подвергать температурной обработке.
Одна из первых весенних трав, идеально подходящая для салатов — сныть. Сейчас она лучше всего известна благодаря Серафиму Саровскому. В его житии написано, что он три года питался одной лишь снытью, пребывая в непрерывном посту и молитве.
Стратегический продукт «продуктового фронта»
Но о том...