Кулинарный блогер Эрбис объяснила, какие блюда можно улучшить с помощью сахара

Сахар можно добавлять не только в десерты и выпечку, щепотка этого продукта может сделать вкус блюда более сбалансированным, сообщила кулинарный блогер Ольга Эрбис. Она уточнила, что сахар уместен в тех блюдах, где есть кислые ингредиенты. «В борщ добавляют уксус с сахаром, они создают уникальный кисло-сладкий вкус, подчеркивают вкус овощей, в том числе свеклы, и придают изюминку блюду. В маринады всегда кладут сахар для баланса. Я добавляю щепотку сахара и уксус — яблочный, рисовый, какой-то мягкий...