Российский химик Семёнова: витамины на масляной основе содержат канцерогены

Витамины на масляной основе могут содержать канцерогены, которые повышают риск развития рака и атеросклероза. Но только при неправильном хранении, рассказала химик, заведующая лабораторией функциональных свойств биополимеров Института биохимической физики им. Н. М. Эмануэля РАН Мария Семёнова. «Если масло испортилось и стало прогорклым, то оно опасно. В таком масле и, соответственно, в витаминах на масляной основе содержится канцерогены — продукты окисления», — сообщила специалист изданию «Газета.ru». Такие БАДы портятся...