Врач рассказала, на каком масле лучше готовить

На прилавках магазинов сейчас можно встретить большое разнообразие масел для кулинарии. О том, какие масла лучше использовать в приготовлении блюд, а также о пользе и вреде разных масел «Известиям» в воскресенье, 28 апреля, рассказала врач-гастроэнтеролог «ИНВИТРО-Приволжье» Наталья Морозова.

«Использование различных видов масел в пищу зависит от типа самого масла и выбора способа приготовления. Некоторые общие рекомендации: для горячего приготовления (жарки, запекания) лучше использовать масла с высокой температурой кипения...