Курица в мацони, свинина в маринованных томатах. 7 идей для шашлыков

Задача маринада — улучшить вкус мяса и донести в кусочек свинины или баранины новые вкусы и привлекательные ароматы. А еще смягчить мясо и сделать его более сочным. И каждый маринад делает шашлык особенным, неповторимым. Кто-то маринует мясо с лимонным соком, кто-то — с горчицей. Также можно мариновать в кефире или в вине. Мясо любит кисловатые и пряные вкусы, вариантов и рецептов шашлыков великое множество. Профессионалы поделились с aif.ru своими надежными вариантами маринования мяса. Попробуйте на майских.