Секрет шефа из Антальи: как приготовить идеальный турецкий кебаб на майские на даче

Майские праздники в России — это священный ритуал мангала. Но давайте признаем: классический шашлык в уксусе или майонезе — это вчерашний день. Чтобы удивить соседей по даче в 2026 году, нужно нечто большее. Наш корреспондент Катя Мусина, бродя по закоулкам Антальи подальше от набережной, наткнулась на заведение, где нет меню на английском, а скатерти помнят еще прошлый век. Это «Piyazcı Ahmet». Здесь не кормят туристов, здесь кормят Анталью.

Владелец и шеф в третьем поколении Ахмет Табият — человек суровый.