Лучшие сочетания вина и шоколада

Основной секрет выбора подходящего гастрономического сопровождения к вину состоит в том, что в этом дуэте каждый должен подчеркивать, а не подавлять вкусовые достоинства друг друга. Из всех претендентов на место гастрономического аккомпанемента лучше всего себя зарекомендовали соленые закуски, и главным образом сыр, который образует с вином классический союз.

Сладкому и в особенности шоколаду как дополнению к вину нашлось место только рядом с некоторыми десертными видами. Между тем винные эксперты утвержадают...