Шампанист Илья Волошин: «Мы перестаём быть нацией с бутылкой водки»

Шампанист Илья Волошин рассказал, как игристое вино меняет национальное сознание, почему его стоит закусывать салом и селёдкой и какие российские вина сомелье не могут отличить от французских.

Илья Волошин

Почему в России пьют много игристого?

Мы любим праздники, а игристое вино — своего рода фейерверк. Шипит, искрится и красиво смотрится в бокале. Оказавшись на столе, закрывает все пункты идеального праздника. Буквально олицетворяет его. Наконец, игристое вино облегчает коммуникацию за столом...