Популярность рислинга в России растет, несмотря на высокую кислотность

В последнее время Москва и Санкт-Петербург показывают растущий интерес к рислингу, хотя традиционно россияне предпочитают сладкие напитки. По мнению независимого винного консультанта и составителя винной карты бара Riesling Boyz Юлии Ломи, это интересный феномен, учитывая особенности национальных вкусовых предпочтений, пишет Сноб. Специалисты часто говорят о «сибирском» или «российском геноме вкуса», который исторически формировался вокруг крепких и сладких напитков. Это объясняет, почему кислотный...