В Водлозерском парке сняли секреты карельской кухни

В Водлозерском национальном парке завершился важный этап работы в рамках проекта «Карельская кухня и Точка». Экспедиция, нацеленная на сохранение гастрономических традиций, задокументировала уникальные рецепты, которые передавались из поколения в поколение в деревне Куганаволок. Четыре из них войдут в будущую книгу карельской кухни. Участники экспедиции провели съёмки в тесном контакте с местными жителями, которые поделились секретами своих семейных блюд. В итоговый «архив» вошли: Уха из налима от Татьяны Мальберг...