В Башкирии запустили производство итальянского промышленного сыра кальята

В городе Янауле, расположенном в Республике Башкортостан появилось производство промышленного итальянского сыра кальята, сообщил глава Республики Радий Хабиров на своей странице в социальных сетях. Кальята – итальянский промышленный сыр, который не употребляется в пищу, а используется для изготовления других сыров. Так, например, его   используют при производстве моцареллы, сулгуни или плавленых сыров. Сырное зерно изготавливают из обезжиренного молока очень высокого качества, с использованием фермента...