Кухня Родины. Борщ с пампушками в честь воссоединения России и Украины

Добро пожаловать к столу!

МЕНЮ "УКРАИНСКАЯ КЛАССИКА"

Борщ с пампушками

След в литературе (Михаил Булгаков. "Мастер и Маргарита").

Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, - мозговая кость... Никанор Иванович разливательной ложкой поволок из огнедышащего озера - ее, кость, треснувшую вдоль.

Ингредиенты. Для борща: мясо на кости (свинина/говядина) - 0,6-0,7 кг...