Когда надо ехать за хересом
Анатолий Гендин, ресторанный критик, лектор МГУ и РГУТиС, гуру гастротуризма - о вкусном и полезном.
Вино без возрастаНастоящий, то есть испанский херес делают на очень небольшой территории на юго-западе страны, в Андалусии, у атлантического побережья. Там и город одноименный - Херес-де-ла-Фронтера. На окрестных пологих виноградниках выращивают сорт паломино (Palomino), из него и получается херес. Многочисленные и разнообразные достоинства вина зависят не только от уникального микроклимата, в котором растет лоза.
Заголовки